Czy da się połączyć niezwykle dynamiczny rozwój firmy, działania proekologiczne i społeczną odpowiedzialność biznesu? Jedni twierdzą, że to zbyt trudne. Inni, jak Zakłady Przemysłu Mięsnego Karol udowadniają, że 3w1 jest jak najbardziej możliwe, choć na pewno niełatwe. Daje jednak doskonałe efekty i niesie ogromną satysfakcję.
Eko Karol
Rozmawiamy z Janem Brodawką, który razem z żoną Ewą stworzył Zakład Mięsny Karol. Jesteście na rynku już 21 lat, kiedy zorientowaliście się Państwo, że ekologia to dobry kierunek rozwoju firmy? – Od samego początku wiedzieliśmy, że postawimy na ekologię. Nie musieliśmy więc przestawiać się na tryb ‘eko’. Przede wszystkim stworzyliśmy naszą firmę w szczególnie czystym miejscu – na Lubelszczyźnie, nieopodal rzeki Bug, w sąsiedztwie wielu obszarów objętych ochroną przyrody w ramach programu Natura 2000. Od samego początku postawiliśmy też na nowoczesny sprzęt, ale zachowaliśmy to, co najważniejsze – stare receptury, maksimum najlepszych ekologicznych składników oraz wyłącznie naturalne przyprawy. Bardzo też pilnujemy jakości wody używanej do produkcji oraz jakości flory bakteryjnej panującej.
Naszą ambicją jest też minimalny wpływ naszej firmy na środowisko, dlatego mamy własną oczyszczalnię ścieków, niedługo aktywujemy swoją własną farmę fotowoltaiczną, która wesprze część zakładu energią odnawialną, a w najbliższym czasie zaczniemy pakować nasze produkty w nowe, nadające się do recyklingu, opakowania.
Dynamiczny Karol
Jarosław Górski, dyrektor generalny ZPM Karol nie ma wątpliwości, że pro-ekologiczne podejście ma ogromny wpływ na zdobywane przez firmę liczne nagrody i wyróżnienia. Nie chodzi tu tylko o kwestie poszanowania środowiska, ZPM Karol pod każdym względem daleko w tyle zostawia konkurentów z branży.
– Jednym z najważniejszych czynników podczas naszej produkcji wędlin jest dokładna selekcja surowca używanego do produkcji. Staramy się nie używać w ogóle albo używać jak najmniej konserwantów, szukamy też takich rozwiązań dzięki którym receptury naszych wszystkich produktów staną się w pełni naturalne, a proces ich wytwarzania nie będzie szkodliwy dla środowiska – mówi dyrektor Generalny ZPM Karol, Jarosław Górski. Firma jest zresztą od lat na szczycie rankingów jakościowych – W 2011 roku zostaliśmy Orłem Agrobiznesu, w 2020 roku zdobyliśmy Gazelę Biznesu – prestiżowy tytuł przyznawany najdynamiczniej rozwijającym się przedsiębiorcom przez Puls Biznesu. Zresztą wciąż stawiamy na postęp i nie mamy zamiaru się zatrzymać, dlatego liczymy na to, ze nasze kolejne pomysły zostaną docenione i za ten rok znów Gazelę otrzymamy – dodaje Górski.
Społecznie odpowiedzialny Karol
– Ponad dwadzieścia lat pracy nauczyło nas, że nie jesteśmy samotną wyspą. Zdajemy sobie sprawę, że funkcjonujemy w systemie naczyń połączonych – mamy znaczący wpływ na życie gospodarcze regionu i czerpiemy z jego zasobów. Zdecydowaliśmy, że większość naszych surowców pochodzić będzie wyłącznie z Polski i od Polskich producentów. Chcemy więc odwdzięczyć się i przyrodzie, i ludziom wprowadzając działania związane ze społeczną odpowiedzialnością biznesu. Dla nas to niezwykle ważne, aby nasi najbliżsi sąsiedzi czuli się obok nas komfortowo i wiedzieli, że o nich dbamy – dodaje prezes Jan Brodawka. – Wiemy, że dla każdego ważne są zarobione osobiście pieniądze, dlatego wprowadziliśmy płatne praktyki dla młodych – każdy z praktykantów ma wtedy możliwość sprawdzenia się w przyszłym zawodzie, ale też otrzymuje za to wynagrodzenie.
Jesteśmy również partnerami wielu wydarzeń sportowych w regionie. A ponieważ zależy nam na zdrowiu okolicznych mieszkańców, to włączamy się także w wiele ekologicznych przedsięwzięć – w tym roku Karol był jednym z organizatorów akcji #czystaziemia, czyli wielkiego sprzątania świata w naszej gminie. Oczywiście, na jednorazowych działaniach nie poprzestaniemy – mamy zamiar nie tylko uczestniczyć, ale też inicjować inne proekologiczne przedsięwzięcia na rzecz naszego regionu – opowiada prezes Brodawka.
artykuł sponsorowany
